Ägghalvor med räkröra Foto: Per-Erik Berglund

Ägghalvor med räkröra

10 röster 8 ingredienser | 30 minuter
Receptet kommer från boken Smörgåsbord.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 10 minuter. Kyl i isvatten.
  • 2. Skala och dela dem på mitten. Skär av ändarna så att ägghalvorna står stadigt.
  • 3. Torka räkorna torra med hushållspapper och grovhacka dem.
  • 4. Rör ihop majonnäs, vitvinsvinäger, dijonsenap och pepparrot.
  • 5. Blanda såsen, lite i taget, med räkorna till lagom konsistens. Räkröran ska vara fast och inte blöt
  • 6. Rör ner dillen. Smaka av med salt.
  • 7. Fördela räkröran på ägghalvorna och garnera med räkor.
Recept:
Niclas Wahlström

Receptet är från: