Hem / Recept / Äggcocotte med skagenröra

Äggcocotte med skagenröra

Betyg: 3.5 av 5
4 röster
30 min
Medel

Cocotte är lätt att göra trots att det låter avancerat. Med en fräschare variant av skagenröra är det en perfekt påskentré.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 msk
    majonnäs
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 2 msk
    färsk dill, Hackad
  • 4 st
    ägg, till Cocotte
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, nymalen

Skagenröra

  • 100 g
    kräftstjärtar
  • 1 st
    grönt äpple
  • 2 msk
    turkisk yoghurt

Gör så här

  1. 1. Börja med röran. Hacka kräftstjärtar och äpple fint.
  2. 2. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
  3. 3. Smörj fyra små portionsformar. Knäck ett ägg i varje.
  4. 4. Ställ formarna i en låg och vid kastrull med vatten. Koka upp.
  5. 5. Lägg på ett lock med en liten glipa, låt sjuda 4–6 minuter. Vitan ska vara fast och gulan krämig.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Ta upp formarna och låt svalna någon minut. Klicka över skagenröran på de ljumma äggen och servera genast.
  8. 7. Bjud gärna knäckebröd eller rostat bröd till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer