Ägg- och dragonmacka

Ägg- och dragonmacka

1 röst 9 ingredienser | 15 minuter
På utflykten är det enklast att packa äggröran, senapen och spenaten för sig och bygga smörgåsen på plats.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Täck äggen med kallt vatten i en kastrull. Låt koka upp och dra kastrullen av plattan så fort vattnet kokat upp. Låt äggen ligga kvar i tre minuter. Sätt på ett lock och låt äggen stå i ytterligare två minuter. Lägg äggen i iskallt vatten och låt dem svalna i fem minuter.
  • 2. Skala och hacka äggen.
  • 3. Blanda äggen med majonäs, vinäger, dragon, salt och peppar.
  • 4. Bred ett tunt lager dijonsenap på mackorna, lägg på lite färsk spenat och fördela äggröran ovanpå.
Recept:
Magdalena Kvarning

Receptet är från: