Ägg- och dragonmacka
Betyg: 3.25 av 5
4 röster
15 min
Medel
Recept av
Magdalena Kvarning
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
På utflykten är det enklast att packa äggröran, senapen och spenaten för sig och bygga smörgåsen på plats.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
3
port
-
3 skivorbröd, gärna ljust surdeg med knaprig skorpa
-
4 stägg
-
1 dlmajonnäs
-
1.5 mskdragon, färsk, finhackad
-
1 tskvitvinsvinäger
-
salt
-
dijonsenap
-
spenat, färsk
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Täck äggen med kallt vatten i en kastrull. Låt koka upp och dra kastrullen av plattan så fort vattnet kokat upp. Låt äggen ligga kvar i tre minuter. Sätt på ett lock och låt äggen stå i ytterligare två minuter. Lägg äggen i iskallt vatten och låt dem svalna i fem minuter.
-
2. Skala och hacka äggen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda äggen med majonäs, vinäger, dragon, salt och peppar.
-
4. Bred ett tunt lager dijonsenap på mackorna, lägg på lite färsk spenat och fördela äggröran ovanpå.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
