Ädelostfylld lövbiff med rostad sötpotatis

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär Sötpotatisen/ pumpan i klyftor, lägg klyftorna i en ugnsfast form/ långpanna. Skala vitlöksklyftan(or) och ingefära, riv dem på ett rivjärn över sötpotatisen/ pumpan. Salta, peppra och ringla även olja. Vänd runt ordentligt med händerna och sätt in i ugnen ca 20- 25 min.
2. Klar
   2. Lägg ut lövbiffen på en skärbräda, salta försiktigt och peppra ordentligt. Skär ädelosten i 4 skivor och fördela 1 skiva på varje halva, vik den fria halvan omlott över osten.
3. Klar
   3. Skölj och skär tomaterna i mindre bitar och lägg i en skål. Krydda med basilika, salt, peppar, balsamvinäger och olivolja.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn lövbiffen i pannan och vänd dem när de har fått fin färg.
6. Klar
   5. Servera dina lövbiffar med rostad sötpotatis/ pumpa och tomatsallad.