Ädelostfylld lövbiff med rostad sötpotatis
12 ingredienser | 45 minuterVeckans fredagsmiddag
Ingredienser
- 4 st lövbiffskivor
- 140 gram ädelost
- 1 kg sötpotatis(ar), eller muscatpumpa
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 cm ingefära
- 3 st tomater
- 1 nypa(or) svartpeppar
- 1 nypa(or) salt
- 1 tsk basilika
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär Sötpotatisen/ pumpan i klyftor, lägg klyftorna i en ugnsfast form/ långpanna. Skala vitlöksklyftan(or) och ingefära, riv dem på ett rivjärn över sötpotatisen/ pumpan. Salta, peppra och ringla även olja. Vänd runt ordentligt med händerna och sätt in i ugnen ca 20- 25 min.
- 2. Lägg ut lövbiffen på en skärbräda, salta försiktigt och peppra ordentligt. Skär ädelosten i 4 skivor och fördela 1 skiva på varje halva, vik den fria halvan omlott över osten.
- 3. Skölj och skär tomaterna i mindre bitar och lägg i en skål. Krydda med basilika, salt, peppar, balsamvinäger och olivolja.
- 4. Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn lövbiffen i pannan och vänd dem när de har fått fin färg.
- 5. Servera dina lövbiffar med rostad sötpotatis/ pumpa och tomatsallad.
Receptet är från:
Inspiration
