Hem > Recept > Ädelostfylld lövbiff med rostad sötpotatis

Ädelostfylld lövbiff med rostad sötpotatis

Name: Ädelostfylld lövbiff med rostad sötpotatis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: lövbiffskivor; ädelost; sötpotatis(ar); vitlöksklyfta; ingefära; tomater; svartpeppar; salt; basilika; balsamvinäger; olivolja; smör

40 röster | 12 ingredienser | 45 minuter

Veckans fredagsmiddag

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

4 st lövbiffskivor
140 gram ädelost
1 kg sötpotatis(ar), eller muscatpumpa
1 st vitlöksklyfta
2 cm ingefära
3 st tomater
1 nypa(or) svartpeppar
1 nypa(or) salt
1 tsk basilika
1 tsk balsamvinäger
1 msk olivolja
1 msk smör

Köp receptet

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär Sötpotatisen/ pumpan i klyftor, lägg klyftorna i en ugnsfast form/ långpanna. Skala vitlöksklyftan(or) och ingefära, riv dem på ett rivjärn över sötpotatisen/ pumpan. Salta, peppra och ringla även olja. Vänd runt ordentligt med händerna och sätt in i ugnen ca 20- 25 min.
2. Lägg ut lövbiffen på en skärbräda, salta försiktigt och peppra ordentligt. Skär ädelosten i 4 skivor och fördela 1 skiva på varje halva, vik den fria halvan omlott över osten.
3. Skölj och skär tomaterna i mindre bitar och lägg i en skål. Krydda med basilika, salt, peppar, balsamvinäger och olivolja.
4. Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn lövbiffen i pannan och vänd dem när de har fått fin färg.
5. Servera dina lövbiffar med rostad sötpotatis/ pumpa och tomatsallad.