Bifflåda à la Tokyo

8 röster 8 ingredienser | 45 minuter
Under mina många resor till Tokyo, har jag stött på denna utsökta låda flera gånger. Detta är min egna tolkning av rätten. Tro mig, dina vänners ätpinnar kommer att smattra ordentligt! Att bjuda goda vänner på mat, är att bjuda på sin själ.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hacka löken och skiva morötterna.
  • 2. Strimla lövbiffen.
  • 3. Sätt igång en liten platta på full fräs och häll i vatten och ris samt salt i en kastrull med lock. När det kokar lite lätt, vrid ner till låg värme.
  • 4. Stek lövbiffen i stekpanna tills den blir gyllenbrun, lägg sedan i grönsakerna och fortsätt steka i någon minut.
  • 5. Häll i vattnet och kryddorna. Här höjer jag ett varningens finger. Sojan i sig är salt, så var försiktiga med saltet. Smaka av noga så att det inte blir för salt.
  • 6. Reducera lådan ett tag så att den inte blir så vattnig. När den är klar, servera med ris och ätpinnar.
  • 7. Bra jobbat, nu är lådan klar! Funkar som frukost, lunch och middag. När du slevat i dig en munfull kommer du inte veta om du sitter hemma i Sverige, eller i en sliten lunchrestaurang i Shibuya.