Svartvinbärspuré

Här kan man givetvis välja vilka bär som helst som smaksättare. Hallon fungerar till exempel fantastiskt....

Chokladparfait med svartvinbärssorbet.

Töm frysen på sommarens bär och gör en puré att smaksätta tryffeln med.

Ett av mina bästa experiment, som kom till när jag upptäckte att jag hade frysen full av röda vinbär....

Svarta vinbär har en smak som är svår att beskriva. Den är nästan förtrollande dov och stark på...