Hem / Recept / Svartvinbärspannacotta

Svartvinbärspannacotta

Betyg: 3.31 av 5
42 röster
3 tim 15 min
Medel
Recept av Fredrik Zäll
Från Kokbok
Annons

Här kan man givetvis välja vilka bär som helst som smaksättare. Hallon fungerar till exempel fantastiskt. Recept från "Lyxlagat".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 120 g
    svartvinbärspuré, (ca 200 g svarta vinbär plus 20 g strösocker)
  • 120 g
    grädde
  • 20 g
    strösocker
  • 1/2 st
    vaniljstång
  • 1/2 st
    gelatinblad
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka ihop vinbären med strösockret. Mixa och passera smeten genom en finmaskig sil. Blötlägg gelatinbladet i 5 minuter.
  2. 2. Koka svartvinbärspurén med grädde, socker och vaniljstången. Vid uppkok, ta bort kastrullen från värmen.
  3. 3. Lyft upp och krama ur gelatinbladet försiktigt. Vänd ner gelatinet i den varma smeten och rör om tills det smält.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll upp den vackra smeten i fyra glas och kyl i minst 3 timmar.
  6. 5. Garnera vackert med färska bär och njut!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.31 av 5 (42 röster)

Frågor, tips och kommentarer