chokladsorbet Foto: Linda Lomelino

Chokladsorbet med svarta vinbär

18 röster 5 ingredienser | 30 minuter
Svarta vinbär har en smak som är svår att beskriva. Den är nästan förtrollande dov och stark på samma gång. Att göra en chokladsorbet med svarta vinbär blir fantastiskt gott. Ca. 1,5 liter. Recept från “Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga”, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Chokladsorbet - ca. 1,5 L

Svartvinbärspuré

Köp receptet

Tillagning

Svartvinbärspuré

  • 1. Rensa bären och mixa dem sedan precis som de är i en kannmixer. Sila om du önskar, purén måste inte var slät!

Chokladsorbet

  • 1. Lägg socker, honung och svartvinbärspuré i en kastrull. Värm försiktigt på svag värme så att sockret smälter. Ta sedan kastrullen från värmen.
  • 2. Hacka chokladen i bitar och lägg dem i en bunke. Häll den varma bärblandningen över chokladen. Mixa med en stavmixer till en homogen blandning.
  • 3. Kör blandningen i glassmaskin tills den har en bra sorbetliknande konsistens.
  • 4. Vänd svarta vinbär i socker och strö dem över sorbeten vid servering.
Recept:
My Feldt

Receptet är från: