Cassistryffel
Betyg: 5 av 5
1 röst
15 min
Medel
Recept av
Alice Brax
Från
Svenska Dagbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier55288.jpg)
Annons
Töm frysen på sommarens bär och gör en puré att smaksätta tryffeln med.
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/08/cassistryffel.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 dlsvartvinbärspuré, (2 dl bär)
-
1 mskCrème de Cassis
-
1 dlgrädde
-
1.5 mskglykos, eller honung
-
1 stkanelstång
-
325 gmörk choklad, finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Tina frysta vinbär (eller röda vinbär, hallon, blåbär) och mixa dem med en stavmixer. Vill du slippa kärnorna silar du purén genom en nätsil.
-
2. Smaksätt gärna purén med 1 msk likör (eller Xanté, Cointreau, Crème de Framboise).
-
3. Koka grädde, glykos och kanel i en tjockbottnad kastrull tillsammans med bärpurén.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg chokladen i en stor skål, häll den heta gräddblandningen över och rör tills all choklad har smält.
-
5. Låt svalna och spritsa till små toppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.