Hem / Recept / Cassistryffel

Cassistryffel

Betyg: 5 av 5
1 röst
15 min
Medel
Recept av Alice Brax

Töm frysen på sommarens bär och gör en puré att smaksätta tryffeln med.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 dl
    svartvinbärspuré, (2 dl bär)
  • 1 msk
    Crème de Cassis
  • 1 dl
    grädde
  • 1.5 msk
    glykos, eller honung
  • 1 st
    kanelstång
  • 325 g
    mörk choklad, finhackad

Gör så här

  1. 1. Tina frysta vinbär (eller röda vinbär, hallon, blåbär) och mixa dem med en stavmixer. Vill du slippa kärnorna silar du purén genom en nätsil.
  2. 2. Smaksätt gärna purén med 1 msk likör (eller Xanté, Cointreau, Crème de Framboise).
  3. 3. Koka grädde, glykos och kanel i en tjockbottnad kastrull tillsammans med bärpurén.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg chokladen i en stor skål, häll den heta gräddblandningen över och rör tills all choklad har smält.
  6. 5. Låt svalna och spritsa till små toppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer