Cassistryffel

2 röster 6 ingredienser | 15 minuter
Töm frysen på sommarens bär och gör en puré att smaksätta tryffeln med.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tina frysta vinbär (eller röda vinbär, hallon, blåbär) och mixa dem med en stavmixer. Vill du slippa kärnorna silar du purén genom en nätsil.
  • 2. Smaksätt gärna purén med 1 msk likör (eller Xanté, Cointreau, Crème de Framboise).
  • 3. Koka grädde, glykos och kanel i en tjockbottnad kastrull tillsammans med bärpurén.
  • 4. Lägg chokladen i en stor skål, häll den heta gräddblandningen över och rör tills all choklad har smält.
  • 5. Låt svalna och spritsa till små toppar.
Recept:
Alice Brax

Receptet är från: