Cheesecake med lingon och kolatopping

Gör så här

1. Klar
   1. Mixa samman dadlar, havregryn, kokos, kokosolja/gheee och vatten i en matberedare till n cheescakebotten.

   • 100 g Dadlar,
   • 2 dl glutenfria havregryn,
   • 1 dl Kokos,
   • 2 msk kokosolja,
   • 3 msk vatten
2. Klar
   2. Tryck ut i en springform ca 18 cm i diameter. Se till att packa hårt.
3. Klar
   3. Vispa färskost, kokosgrädde, sötning och vaniljpulver till en slät fyllning. Fördela ut fyllningen i springformen.

   • 400 g Vegansk färskost,
   • 500 g kokosgrädde,
   • 4 msk kokossocker,
   • 1/2 tsk vaniljpulver
4. Klar
   4. Ställ in cheesecaken i kylskåpet i minst 2 h så att den stelnar. Ta bort kanten på formen.
5. Klar
   5. Öppna burken med kolatopping, rör om väl om den har några klumpar.Bred ut toppingen på cheesecaken.

   • 150 ml kolasås
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Ställ in cheesecaken igen i kylskåpet, helst över natten för att det ska gå att skära fina bitar.
8. Klar
   7. Innan servering, toppa med osötade lingon och eventuellt lingonblommor.