3 menyer för alla hjärtans dag – klassisk, modern och snabb
Publicerad den
Vägen till någons hjärta går givetvis genom magen. Alla hjärtans dag handlar i grunden om att stanna upp och visa uppskattning för varandra och den 14 februari den perfekta ursäkten att faktiskt lägga lite extra kärlek på tallriken. Oavsett om du lagar mat till din livskamrat, din bästa vän eller dig själv, så är målet detsamma – att njuta. Här är tre menyer för olika typer av kvällar. Välj den som passar ditt humör (och din tidsplan) bäst.
1. Den Klassiska Menyn – Tidlös elegans
För dig som vill köra ”all in” på romantik och väl beprövade smaker och säkra kort. Det här är menyn som aldrig går ur tiden.
- Förrätt: Toast Skagen. Handskalade räkor, massor av dill och en generös klick löjrom på smörstekt bröd.
- Varmrätt: Helstekt Oxfilé med rödvinssås. Serveras med en krämig potatisgratäng och ugnsrostade körsbärstomater.
- Dessert: Chokladfondant. Med en kärna som rinner likt… ja, kärleken? Serveras med vaniljglass och färska hallon.
Lyxig Toast Skagen
Helstekt oxfilé med rödvinssås och potatisgratäng
Chokladfondant
2. Den moderna menyn – Fräschör & hetta
Här skippar vi det tunga och satsar på texturer, syra och spännande smakkombinationer.
Förrätt: Syrligt het ceviche med räkor och mango. Chili, avocado och exotiska kumquats gör detta till en lyxig start på middagen.
Varmrätt: Musslor med maxad smak av Nduja. Med frasiga pommes, ett gott bröd och aioli är detta den perfekta rätten eftersom den är pysslig att äta vilket ger tid åt trevliga samtal kring bordet.
Dessert: Citronmousse med passionsfrukt. Denna gör du snabbt dagen innan eftersom den behöver tid i kylen. En sötsyrlig perfekt avslutning.
3. Den snabblagade menyn – Maxad smak, noll stress
Vill du spendera mer tid vid bordet än vid spisen? Den här menyn tar minimalt med tid att laga men smakar som en helkväll.
Förrätt: Carpaccio på blodegrape och avocado. Bara att skiva upp snyggt på ett fat och krydda – klart! Servera med ett gott surdegsbröd.
Varmrätt: Krämig laxpasta med citron och spenat . Använd färsk pasta för att spara tid och vänd ner i gräddig med frisk sås.
Dessert: Varma hallon med vaniljglass – Heisse Liebe. En klassiker av en anledning och helt rätt på alla hjärtans dag. Värm frysta hallon med lite socker och häll över den dyraste vaniljglassen du hittar i butiken.
Avokado- och blodgrapecarpaccio
Laxpasta med krämig spenat
