Laxpasta med krämig spenat

Gör så här

1. Klar
   1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen

   • 280 g tagliatelle
2. Klar
   2. Tärna laxen. Skölj och skiva purjolöken fint. Skrubba citronen i ljummet vatten, riv 1 tsk skal och pressa ut 2 msk saft.

   • 400 g laxfilé(er),
   • 1/4 st purjolök,
   • 1 st citron
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Fräs purjolök i 1 msk olja i 2 minuter utan att den tar färg. Tillsätt grädde, citronskal och citronsaft. Tillsätt laxen. Låt puttra under lock i 3 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak och tycke.

   • 1 msk olivolja,
   • 2.5 dl grädde
5. Klar
   4. Häll av och vänd ner den nykokta pastan i såsen. Tillsätt spenaten. Krydda med 3/4 tsk flingsalt och 1 krm peppar. Servera med parmesanost.

   • 80 g babyspenat,
   • 3/4 tsk flingsalt,
   • 1 krm svartpeppar,
   • 1 dl parmesanost, riven