Vit bönsoppa med parmesan
Betyg: 0 av 5
0 röster
2 tim
Medel
Annons
En krämig, varm och fräsch soppa som kan serveras både kall och varm. Tydlig smak av parmesan och toppad med krutonger
Annons
Ingredienser
3
port
Vit bönsoppa med parmesan
-
4 stvitlöksklyftor
-
1 stgul lök
-
1 mskdillfrö
-
1 tskchiliflakes
-
4 dlvitt vin
-
100 gparmesan, +den hårda delen
-
2 mskMisopasta
-
2 paketVita bönor, Stora eller små
-
2 tsksalt
-
1 paketpeppar
-
1 stcitron
-
200 gbroccoli, Valfritt
Krutonger
-
4 skivabröd
-
1.5 mskolja
-
2 tskflingsalt
-
4 mskriven parmesan
Annons
Gör så här
Vit bönsoppa med parmesan
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Olja in vitlöksklyftorna (oskalade) och lägg in i ugnen ca 10 min
-
2. Hacka den gula löken och stek på medelvärme tills den kristalliserats
-
3. Rosta dillfröna i en torr panna, mortla med chili flakes och häll ner i lökfräset tillsammans med miso
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll på vinet, lägg ner vitlöken (utan skal), parmesan och häll på ca 4 dl vatten. Låt sjuda på låg värme i minst 30 min
-
5. Mixa soppan (Ta ut parmesan "kanten" innan)
-
6. Häll ner resten av bönorna, broccolibuketter och smaka upp med salt, peppar, citron och eventuellt mer miso och parmesan Låt sjuda tills broccolin är mjuk
Krutonger
-
7. Sätt ugnen på 175 grader. Skär eller bryt brödet i önskad storlek
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Blanda ihop med olja, salt och parmesan
-
9. Lägg upp på en ugnsplåt och rosta tills de blivit krispiga och gyllene, rör runt då och då
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
