Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gfläskfilé(er)
-
1 mskolivolja
-
1 mskmargarin
-
salt
-
8 stkatrinplommon, finfördelade
-
25 gvalnötter, grovt hackade
-
1/2 dlkesella, 10 %
-
peppar
-
persilja
Sås
-
100 ggul lök(ar), finhackad
-
1.5 mskkycklingfond
-
1/2 dlkaffegrädde
-
1 mskbalsamvinäger
-
1/2 dlvatten
-
1 nypaströsocker
-
arrowrot
-
salt
-
peppar
Rotfrukter
-
200 gjordärtskocka(or), i halvor
-
300 gsquash, i skivor
-
2 stpaprika, i bitar
-
500 gpotatis(ar), i klyftor
-
250 gcoctailtomater
Redskap
-
tandpetare
Annons
Gör så här
-
1. Skär ett djupt snitt i fläskfilén. Blanda kesella, valnötter, plommon och persilja i en bunke. Salta och peppra. Fyll fläskfilén med blandningen. Fäst med tandpetare så att fyllningen inte åker ut.
-
2. Stek köttet runt om i margarin i en stekpanna. Salta och peppra.
-
3. Lägg fläskfilén i en långpanna. Lägg rotfrukter och grönsaker (spara tomaterna) bredvid köttet. Ringla oljan över och salta. Stek i 200 grader i 30-40 minuter. Lägg på tomaterna när det är en kvart kvar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sås: Fräs löken i margarin i en kastrull. Tillsätt kycklingfond, kaffegrädde, balsamvinäger, vatten och socker. Låt småputtra på låg värme i 10 minuter.
-
5. Kör med en mixer så att löken finfördelas. Sila såsen. Salta och peppra. Om du tycker att såsen är för tunn, red av med 1 tsk arrowrot och lite vatten.
Näringsvärde per portion
energivärde
504
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
