Thailändsk fläskfiléwok med röd curry

Name: Thailändsk fläskfiléwok med röd curry
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: fläskfilé(er); limejuice; morot; fisksås; röd paprika; soya; gul paprika; brun farin; röda lökar; vitlöksklyfta(or); ingefära; currypasta; koriander; rapsolja

18 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Thailändska smaker med röd curry, ingefära och lime. Det här är ett fettsnålt alternativ till grytorna med kokosmjölk.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

fläskfilé(er), strimlad
1 st

morot, strimlad
1 skvätt

röd paprika, strimlad
1 st

gul paprika, strimlad
1 st

röda lökar, i klyftor
2 st

vitlöksklyfta(or)
1 msk

ingefära, färsk finriven
1 tsk

currypasta, röd, alt 1.5 torkad röd curry
1 msk

koriander, finhackad
1 msk

rapsolja

Sås

1 msk

limejuice, färskpressad
1 msk

fisksås, asiatisk
1 msk

soya, japansk
1 msk

brun farin

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda limejuice fisksås, soja och farin i en skål, lägg strimlad fläskfilé i marinaden och ställ den åt sidan.
Klar

2. Strimla grönsakerna, skär rödlöken i klyftor, pressa vitlöken, riv ingefäran, finhacka koriandern.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Hetta upp oljan i en panna tillsätt vitlök, ingefära och rödcurry och fräs ca 30 sek. Woka grönsakerna i den heta pannan, lägg dem åt sidan och håll dem varma.
Klar

4. Woka fläskfilén till den är klar och blanda samman allt, toppa med färsk koriander. Servera med jasminris eller basmatiris.