Vallmanssill
Betyg: 4.17 av 5
6 röster
45 min
Medel
Annons
En lätt och god sill som passar lika bra på julbordet som midsommarlunchen. God att äta på en gång, men låt gärna stå ett dygn för bästa smak.
Annons
Ingredienser
4
port
Lag för inläggning av sillen.
-
1 ströd lök, tunt skivad
-
2 stlagerblad
-
3 cmpepparrot, färsk pepparrot på tub, en sträng på ca 3 cm.
-
1 stmorot, skivad, liten
-
1/2 dlättikssprit
-
5 stkryddpepparkorn
-
1.5 dlvatten
-
1 dlströsocker
Sill
-
1 burkinläggningssill, i filéer.
Vallmansröra
-
1/2 dlkaviar, Kalles
-
1 mskdijonsenap, med honung
-
1 nypaflingsalt
-
1 dlmajonäs
-
1/2 strödlök(ar), finhackad
-
1 paketdill, hackad
-
1 dlcrème fraîche
-
1 burkishavsrom
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp inläggningslagen och ställ att svalna.
-
2. Skölj filéerna och skär i bitar efter smak. Sila av den kalla lagen och slå över sillen, låt stå ett dygn.
-
3. Blanda ingredienserna till vallmansröran. Sila av sillen. Vänd ner sillen i röran.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.17 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Aktuellt och i säsong
Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong
