Hermans panna
Betyg: 3.67 av 5
15 röster
30 min
Medel
Annons
Den här rätten brukade lagas i en jaktsuga, som kallades Dunderhult, och då ofa efter en lång dag i skogen när någonting skjutits.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 strådjurslever
-
1 dlgrädde
-
2 msksmör
-
1 dlkapris
-
1 paketbacon
-
2 stgul lök(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Rätten kan bygga på såväl hjärta som lever och njurar. I det här fallet har vi använt rådjurslever. Flambera gärna med en skvätt whisky.
-
2. Skiva löken och stek den mjuk i smör. Lägg den åt sidan på ett fat. Stek baconskivorna knapriga i sitt eget fett. Lägg åt sidan tillsammans med löken.
-
3. Skiva levern. Salt och peppar efter smak. Stek skivorn i baconfettet, två minuter på varje sida.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lyft av pannan från plattan Lägg löken, baconet, och kapris över levern, häll grädde och låt puttra på svag värme.
-
5. Lite färsk timjan över, kokt potatis och ett glas kallt öl till är inte dumt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
