Krämig pumpasoppa
Betyg: 3.4 av 5
5 röster
1 tim
Medel
Annons
Krämig pumpasoppa, som serveras i själva pumpan! Underbart vacker soppa, mycket passande till Halloween. Välj ut en pumpa som är tung och låter ihålig när du knackar på den.
Annons
Ingredienser
-
1 stpumpa
-
5 dlhönsbuljong
-
2.5 dlvispgrädde
-
salt
-
peppar
-
1 krmmuskot, malen
-
bröd, krutonger
Annons
Gör så här
-
1. Skär av toppen på pumpan och rensa den. Skär ut köttet tills det är ett skal på 1 cm kvar.
-
2. Var försiktig så att det inte blir hål i pumpans skal - den fungerar som serveringsskål. Spara ev kärnorna, de kan rostas.
-
3. Lägg pumpaköttet i en gryta med 2-3 cm vatten. Låt det stå på medelhög värme i ca 20 min. Häll bort vattnet och låt pumpaköttet svalna lite.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm buljongen på medelhög värme. Mixa pumpaköttet till en puré och rör gradvis ihop det med buljongen. Låt det koka upp långsamt. Rör i grädden och smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
-
5. Häll soppan i pumpaskalet och tillsätt krutongerna. Lägg på pumpalocket och servera den spännande rätten! Dekorera med brödkrutonger.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)
