Kikärts- och rotfruktscurry med cashewnötter
Betyg: 4.5 av 5
2 röster
1 tim 15 min
Medel
Från
V&S Vin och Sprit AB
V&S Vin och Sprit AB
Annons
Smak av curry
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 stgul lök(ar)
-
1 mskrapsolja
-
1.5 dlcrème fraîche
-
12 dlgrönsaksbuljong
-
1 stchili
-
2 stlime
-
2 mskgaram masala
-
maizena
-
4 tskcurry
-
400 grotselleri
-
2 stmorot
-
6 stvitlöksklyfta(or)
-
2 dlkikärtor, kokta
-
salt
-
svartpeppar
Till servering
-
8 dlråris
-
1 dlcashewnötter
-
koriander
Annons
Gör så här
-
1. Vin: Chill Out Sunset Cabernet Sauvignon, Varunummer: 6873, Pris: 184:- Det är många smaker som skall passa ihop med vinvalet i denna vegetariska rätt. En Cabernet Sauvignon med sin runda karaktär med toner av svartpeppar och örter uppfyller alla önskemål. Källa: Svenska Kocklandslaget för Provamagasin.se
-
2. Tärna lök, vitlök och rotfrukter, lägg i en stor gryta med rapsolja. Fräs allt på medeltemperatur och tillsätt curry, garam masala och hackad chili.
-
3. Fräs ytterligare någon min och tillsätt därefter buljongen, limezest och limesaft. Sjud utan lock tills rotfrukterna är mjuka.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt kikärtor och crème fraiche. Red av med maizena. Salta och peppra.
-
5. Serveras med färsk koriander, cashewnötter och nykokt råris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
