Köttfärslimpa med gräddsås
Lite som på mormors tid men fortfarande lika gott. Servera med kokt potatis, rårörda lingon och gärna kokt broccoli. Receptet kommer från boken Måndag-torsdag Riktig mat för familjen (Natur & Kultur).
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
-
400 gnötfärs
-
1.5 dlmjölk
-
1/2 dlströbröd
-
1 stägg
-
100 gSidfläsk, i tärningar
-
100 gvitkål, strimlat
-
2 stgul lök(ar), skivade
-
salt
-
svartpeppar
Gräddsås
-
3 dlkalvbuljong
-
1 dlvispgrädde
-
1/2 mskättikssprit, 12%
-
salt
-
strösocker
-
maizena, eventuellt
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 grader.
-
2. [Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla 10 minuter. Tillsätt ägg och färs.
-
3. Stek sidfläsket knaprigt i en stekpanna på hög värme. Vänd ner kål och lök i pannan och fräs ytterligare några minuter tills kål och lök blivit mjuka. Låt svalna något.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda med färsen och krydda med salt och peppar.
-
5. Lägg i en avlång brödform och grädda i ugnen ca 35 minuter.
-
6. Koka ihop buljong och grädde till såsen några minuter i en kastrull.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Smaka av med ättiksprit, salt, peppar och socker. Red eventuellt med lite maizena utrört i lite vatten.
-
8. Servera köttfärslimpan med tillbehören.
Här hittar du Tastelines recept på klassisk köttfärslimpa
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.76 av 5 (29 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.