Hem / Recept / Pajskal i långpanna – grundrecept

Pajskal i långpanna – grundrecept

Name: Pajskal i långpanna – grundrecept
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: ägg; smör; mjölk; kesella; salt; vetemjöl; peppar

10 röster

30 min

Medel

Annons

Blanda snabbt ihop degen till pajskalet så får den den rätta frasigheten. För paj i vanlig rund form - halvera receptet.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

8 port

Äggstanning

5 st

ägg
5 dl

mjölk
salt
peppar

Pajskal

100 g

smör
1 burk-2

kesella
6 dl

vetemjöl

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Skär smör i små bitar. Blanda det med kesella och mjöl. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Tryck ut degen i en långpanna (ca 34 x 40 cm). Nagga botten med en gaffel. Ställ kallt i 15-30 min.
Klar

4. Förgrädda pajskalet ca 10 min mitt i ugnen. Blanda under tiden ingredienserna till äggstanningen. Fyll pajskalet med valfri fyllning och häll sedan över äggstanningen och gratinera i ugnen.