Entrecôte med mangosalsa
Betyg: 3.3 av 5
20 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Biffen kan serveras bara med mangosalsa och ruccola men mättar lite bättre om du lägger till lite kokt quinoa.
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stentrecôte, à 150 g
-
smör
-
1 forpackningruccola
Salsa
-
1 stmango
-
1 stavokado
-
1 ströd chilifrukt
-
1 dlkorianderblad, hackade
-
1/2 ströda lökar
-
1 stlimefrukter, saften
-
3 mskolivolja, extravergine
-
salt
Till servering:
-
4 dlQuinoa, kokt
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skär mangon och avokado i små bitar. Kärna ur och finhacka chilin.
-
2. Lägg i en skål och tillsätt koriander, röd lök, limesaft, chili, olivolja och salt. Blanda runt och låt stå och dra medan du fixar biffarna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Stek biffarna i smör på ganska hög värme 3-4 minuter per sida beroende på hur du vill ha din biff.
-
4. Servera biffarna med mangosalsa, ruccola och quiona.
Näringsvärde per portion
fett
28
g
protein
29
g
kolhydrater
25
g
energivärde
479
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.3 av 5 (20 röster)
