Kycklingsallad med fetaost och oliver
Betyg: 3.36 av 5
25 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Fräsch och smakrik sallad med lågt GI. Fuskvariant går att ordna med färdiggrillad kyckling.
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stkycklingfilé(er)
-
1 lvatten
-
1.5 tärningbuljong
-
1 kvistrosmarin
Sallad
-
1 påseruccola
-
1 påsebabyspenat
-
2 stpaprikor
-
1/2 stgurka
-
1 strödlök(ar)
-
2 sttomat
-
1 dlgröna oliver
-
150 gfetaost
-
salt
-
peppar
-
1 stcitron, pressad
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp vatten med buljongtärning och en kvist rosmarin.
-
2. Lägg i kycklingfiléerna och koka dem mjuka. Det tar cirka 30 minuter. Späd med mer buljong så att de hela tiden är täckta med buljong.
-
3. Låt kycklingen svalna lite och skär upp i skivor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Salladen: Skölj ruccola och spenat och lägg i en salladsskål. Skär paprikor i strimlor, skiva gurkan och strimla rödlöken. Skär tomaterna i bitar och blanda allt i en skål.
-
5. Smula i fetaost, krydda med salt, peppar och pressa i lite citron. Tillsätt kycklingen och dekorera med rosmarin.
Näringsvärde per portion
fett
12.9
g
protein
43.7
g
kolhydrater
7.5
g
energivärde
327.6
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.36 av 5 (25 röster)
