Potatis och palsternackssoppa med knaperstekt bacon
Betyg: 3.47 av 5
62 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
En enkel och billig soppa som även småbarn brukar gilla. Bacon kan bytas ut mot en klick färskost eller keso.
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stschalottenlök
-
1 msksmör
-
3 stpotatis(ar), stora
-
2 stpalsternacka(or)
-
1 lvatten
-
1 tärninghönsbuljong, ekologisk
-
1 tärninggrönsaksbuljong, ekologisk
-
1/2 stlagerblad
-
peppar
-
140 gbacon
Annons
Gör så här
-
1. Hacka löken och stek den mjuk i smöret. Skala och dela potatis och palsternacka i tre delar. Häll i rotfrukter, vatten och buljongtärningar.
-
2. Krydda med peppar och lagerblad. Låt koka i ca 20-25 minuter eller tills bitarna är mjuka.
-
3. Ta bort lagerbladet och mixa till en slät soppa. Servera knaperstekt bacon till.
-
Annons
Näringsvärde per portion
fett
14.2
g
protein
8.4
g
kolhydrater
21.2
g
energivärde
254
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.47 av 5 (62 röster)
