Hem / Recept / Mexikansk kycklingsoppa med avokado och citron

Mexikansk kycklingsoppa med avokado och citron

Name: Mexikansk kycklingsoppa med avokado och citron
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mexico
Ingredients: kycklingbuljong; kycklingbröstfilé(er); vitlöksklyfta(or); citron(er); limefrukter; avokado; koriander

2 röster

30 min

Medel

Recept av Katinka Hammarskiöld

Från Katinkas Kitchen

Annons

Den här soppan serveras så fort man är sjuk i Mexiko och är egentligen den mexikanska varianten på en hederlig mustig och välgörande kycklingbuljong. Den anses särskilt välgörande med all vitlök och pressad citron.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 l

kycklingbuljong
1 st

kycklingbröstfilé(er)
10 st

vitlöksklyfta(or)
2 st

citron(er), saften
2 st

limefrukter, saften
4 st

avokado, skurna i skivor
1 st

koriander, färsk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka upp kycklingbuljongen med extra vitlök och kycklingköttet.
Klar

2. Tillsätt citron- och limejuicen. Smaka av. Behövs mer salt? Jag brukar ha i en aning chili också, för både smak och färg och jakt på baciller.
Klar

3. Servera med avokadoskivorna och den färska koriandern.
Annons