Pestorullad kyckling med krämig osttopping

Name: Pestorullad kyckling med krämig osttopping
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: minutfilé; haricots verts; crème fraîche; pesto; cocktailtomat; vispgrädde; salt; gurka; parmesanost; tandpetare; ris; vitlöksklyfta(or); svartpeppar

31 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Smakrika kycklingrullar fyllda med pesto och toppad med krämig gräddsås. Servera kycklinggratängen med ris och sallad.

Foto: Sanna Livijn Wexell

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Kyckling

600 g

minutfilé, (utbankad kycklingfilé)
4 msk

pesto
1 krm

salt
tandpetare
1 krm

svartpeppar

Tillbehör

250 g

haricots verts
125 g

cocktailtomat
1/2 st

gurka
2 dl

ris

Topping

1 dl

crème fraîche
1.5 dl

vispgrädde
50 g

parmesanost
1 st

vitlöksklyfta(or)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader.
Klar

2. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna och bred ut 1 msk pesto på varje filé. Rulla ihop, fäst med tandpetare och lägg filéerna i en ugnsfast form.
Klar

3. Topping: Riv parmesanost och vitlök på ett rivjärn. Blanda med crème fraiche och grädde i en bunke. Bred ut röran över kycklingen och sätt in i ugnen ca 20- 25 min.
Klar

4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Tillbehör: Förväll haricots verts i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Sila av och lägg upp i en skål. Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurka i bitar. Lägg upp i en skål.
Klar

6. Servera pestokycklingen tillsammans med ris, haricots verts, tomater och gurka.