Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff

Name: Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: glasnudlar; sesamolja; sesamfrö; vatten; rapsolja; morot; lime; gurka; koriander; färsk koriander; paprika; honung; isbergssallad; fisksås; salladslök(ar); röd chilifrukt; rostbiff pålägg; ingefära; naturella cashewnötter; vitlöksklyfta(or); risvinäger; salt

304 röster

15 min

Medel

Vintips

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Den asiatiska dressingen med frisk och het smak ger det lilla extra till denna fräscha sallad.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

100 g

glasnudlar
1 msk

sesamfrö
2 st

morot, grovt rivna
1/2 st

gurka
1 dl

färsk koriander, grovt hackat
1 st

paprika
1/4 st

isbergssallad
3 st

salladslök(ar), tunt skivat
250 g

rostbiff pålägg, grillad
2 dl

naturella cashewnötter, rostade

Dressing

1 tsk

sesamolja
2 msk

vatten
2 msk

rapsolja
2 msk

lime, pressad
1/2 krukor

koriander, hackad
1 tsk

honung
2 msk

fisksås
1 st

röd chilifrukt
4 cm

ingefära, finhackad eller riven
1.5 st

vitlöksklyfta(or)
2 msk

risvinäger
salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Dressingen: Lägg vitlök och ingefära i en kopp. Finhacka chilin och tillsätt denna.
Klar

2. Häll i fisksås, honung, limejuice, vinäger, olja, vatten och sesamolja. Tillsätt koriander. Låt stå en stund.
Klar

3. Tillaga nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Skölj dem i kallt vatten.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Strimla köttet. Skala och strimla morötterna. Strimla gurka, paprika och sallad. Skiva salladslöken.
Klar

5. Blanda ihop allt och häll över dressingen. Strö över cashewnötter, koriander och sesamfrön.