stekt kyckling Foto: Asel Al Baldawi

Stekt kyckling på pestogratinerade tomater och mozzarella

31 röster 14 ingredienser | 40 minuter
Smakpanelens storfavorit vid provlagningen. Om tiden finns så kan vi rekommendera att ugnsbaka tomaterna en hel timme på 150 grader. Då blir dom helt otroligt goda och saftiga.

Ingredienser

Kyckling

Tomater

Sallad

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 683
  • Protein: 50 gram
  • Fett: 50 gram
  • Kolhydrater: 8 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Tomater

  • 1. Skölj och dela tomaterna på mitten och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över olja och honung och krydda med lite salt och peppar. Rosta i ugnen ca 30 min.
  • 2. Riv osten och blanda med peston. Ställ åt sidan.

Sallad

  • 1. Skölj och strimla salladen och skölj och skiva gurkan. Blanda i en skål och tillsätt lite olja och vinäger.

Kyckling

  • 1. Salta och peppra kycklingen på båda sidor.
  • 2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek kycklingen på båda sidor ca 2-3 min tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta och är genomstekta.

Tomater

  • 1. Ta ut tomaterna efter 30 min och klicka över peston. Gratinera i ugn ytterligare 5-10 min.

Montering

  • 1. Lägg upp de pestogratinerade tomaterna på ett fat.
  • 2. Skiva kycklingen och lägg på fatet. Riv mozzarella och toppa över.
  • 3. Strö över basilikablad och krydda med lite extra svartpeppar om du vill. Servera tillsammans med sallad.

Receptet är från: