Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Stekt kyckling med rostad potatis och kronärtskockskräm

15 röster 15 ingredienser | 40 minuter
Laga en enkel och härlig kycklingrätt med kronärtskockskräm och ugnsrostad potatis. Tips, tina kycklingfiléerna i kylen över natten dagen innan rätten ska lagas.

Ingredienser

Kyckling

Potatis

Kronärtskockskräm

Sallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 628
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 43 gram

Tillagning

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och klyfta potatisen och lägg i en ugnsfast form. Tillsätt olja och salt efter smak och blanda om ordentligt. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  • 3. Sila av oljan från kronärtskockorna. Lägg kronärtskockor, creme fraiche, skalad vitlöksklyfta, citronskal- och saft och honung i en matberedare. Mixa ihop till en slät kräm och smaka av med salt och peppar.
  • 4. Skölj och strimla salladen. Skala och grovriv morötterna och skölj och tärna gurkan. Blanda i en skål och tillsätt lite olja, balsamvinäger, salt och peppar efter smak.
  • 5. Salta och peppra kycklinfiléerna. Hetta upp lite olja och smör och stek kycklingfiléerna på medelhög värme ca 2-3 min på båda sidor.
  • 6. Servera kycklingen tillsammans med rostad potatis kronärtskockskräm och sallad.

Receptet är från: