Sötsalt lax serverad på sobanudelsallad Foto: Mia Troberg

Sötsalt lax serverad på sobanudelsallad

0 röster 17 ingredienser
Laxen får fin smak och färg av den sötsalta marinaden. Passar perfekt till den fräscha salladen.

Ingredienser

Sötsalt lax

Sallad

Dressing

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 487,4
  • Protein: 30 gram
  • Fett: 23,2 gram
  • Kolhydrater: 37,4 gram

Tillagning

Sötsalt lax:

  • 1. Värm ugnen till 180 grader. Skär fisken i 8 bitar. Blanda ihop sirap, soja, peppar och pensla över fiskbitarna. Marinera i ca 10 minuter.
  • 2. Blanda ihop dressingen.

Salladen:

  • 1. Bryt sobanudlarna på mitten. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Skölj med kallt vatten och låt rinna av.
  • 2. Skär sockerärterna på längden. Skiva gurkan tunt, gärna på mandolin. Strimla paprikan och skölj groddarna.

Sötsalt lax:

  • 1. Hetta upp rapsoljan och lyft upp fiskbitarna, låt rinna av och spara marinaden.
  • 2. Stek laxbitarna i 1 minut, på båda sidorna. Flytta laxen till en ugnsfast form. Stek i ugnen i ca 4-5 minuter. Ta ut och låt vila. Häll marinaden i en kastrull och låt den koka upp (inte för hög värme). Lägg upp laxen på salladen och ringla över marinaden.

Receptet är från: