Chililammstek Foto: Katja Kristoferson

Chililammstek (Qalî)

7 röster 4 ingredienser | 2 timmar
Samla vännerna och göra lammsteken tillsammans. Den är enkel att förbereda, sköter sig själv och smakar ljuvligt – se bara till att köpa lamm av god kvalité. Receptet är del av en kurdisk festmeny.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Gör små snitt i lammsteken och fyll små skivor av vitlöken.
  • 3. Skär bord hinnor och kärnor på en chilifrukt. Mosa den i en mortel och bland ner olivolja.
  • 4. Gnid in blandningen över hela lammsteken. Använd gärna en plasthandske så slipper du får chili på händerna.
  • 5. Lägg steken i en ugnsfast form, allra helst en lergryta med lock eftersom det ger en saftigare stek och stek i 1,5 timmar.
Recept:
Goran Candan

Receptet är från: