Hem / Recept / Zucchinisoppa

Zucchinisoppa

Betyg: 3.6 av 5
5 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 st
    purjolök(ar), stor
  • 1 kg
    zucchini, stor
  • smör
  • 1.2000000476837 l
    hönsbuljong
  • 1 dl
    matlagningsgrädde, 5 % (Laga lätt, mager)
  • 200 g
    bladspenat, färsk
  • 1 st
    potatis(ar)
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skölj och skär purjolök, potatis och zucchini i bitar. Tvätta spenaten och tag bort grova stjälkar. Fräs alla grönsakerna hastigt i lite smör.
  2. 2. Tillsätt buljongen och ge grönsakerna ett uppkok. Låt soppan puttra på svag värme i ca 15 min tills alla grönsaker är mjuka.
  3. 3. Mixa soppan slät med en stavmixer eller en matberedare och smaka av med salt och peppar. Runda av med lite Laga lätt (5 %) om man vill ha en krämig soppa. Bjud gärna på focaccia eller ett vitlöksbröd till soppan.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom