Hem / Recept / Zucchinibiffar med Parmesan, recept från Coop

Zucchinibiffar med Parmesan, recept från Coop

Betyg: 0 av 5
0 röster
40 min
Medel

Beskrivning från Coop: "Vegetariska biffar med zucchini, chili och parmesan. Servera gärna med ris eller bulgur, tomater och en kall yoghurtsås. Enkelt, matigt och passar på såväl buffébordet som till vardagsmiddag!"

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Zucchinibiffar

  • 2 st
    zucchini, riven
  • 3 st
    salladslök, finhackad
  • 1 st
    röd chili, finhackad
  • 150 g
    parmesanost, finriven
  • 2 st
    Ägg, frigående
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    Panko
  • 2 tsk
    torkad oregano
  • 1 tsk
    salt
  • 1 dl
    Flytande mjölkfritt margarin

Kall sås

  • 3 dl
    iMat fraiche
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 1/2 krukor
    basilika

Tillbehör

  • 3 dl
    Bulgur

Gör så här

Zucchinibiffar

  1. 1. Riv zucchini grovt på rivjärn. sprid ut den på en plåt och salta lätt. Låt stå några minuter och krama sedan ur så mycket vätska som möjligt.
  2. 2. Hacka salladslöken fint. Blanda zucchini med salladslök, chili, parmesan, ägg, mjöl, ströbröd, oregano och salt till en jämn smet.
  3. 3. Klicka ut ca 12 biffar i omgångar i en stekpanna med margarin och stek dem 3–4 min på varje sida.
  4. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör

  1. 4. Koka bulgurn enligt instruktion på förpackningen. Medan bulgurn sjuder så blanda alla ingredienser till såsen och ställ in i kylen.
  2. 5. Servera zucchinibiffar med bulgur och kall sås - smarrigt!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom