Hem / Recept / Zucchinibiffar med kallrökt lax

Zucchinibiffar med kallrökt lax

Betyg: 4.14 av 5
69 röster
30 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Gulliga små plättar med lyxigt topping förgyller vardagen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    zucchini, ca 500 g
  • 1.5 tsk
    fiberhusk
  • 50 g
    parmesan, riven
  • 1 st
    ägg
  • 1 klyfta
    vitlök, finhackad
  • 1/2 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 1 knippe
    dill, finhackad
  • st
    salt
  • st
    smör, till stekning
  • st
    svartpeppar

Till servering

  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 4 st
    dillkvistar
  • 400 g
    kallrökt lax

Gör så här

  1. 1. Skölj zucchini och riv den grovt. Salta lätt och låt stå i ca 10 minuter. Krama ur vätskan ur den rivna zucchinin och blanda med de övriga ingredienserna.
  2. 2. Låt stå 10 minuter till, så att fiberhusken hinner svälla. Stek små biffar i smör på medelvärme.
  3. 3. Servera med kallrökt lax, hackad rödlök, crème fraiche och dill.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
27.2
g
protein
31.8
g
kolhydrater
6.3
g
energivärde
398
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (69 röster)

Frågor, tips och kommentarer