Yoghurtrisotto

1 röst 12 ingredienser | 25 minuter
Yoghurten tar ner chilihettan avsevärt men ta det försiktigt om du är osäker. Snabblagad och krämig fuskrisotto påhittad av chiliexperten Jonas Borssén. Eftersom den i sig själv har mycket smak passar risotton bäst till snällare kryddad mat.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt igång riskoket.
  • 2. Ta fram yoghurten så att den inte är kylskåpskall när du ska använda den.
  • 3. Rosta senapsfröna 1 minut i torr och het panna.
  • 4. Skala och hacka ingefäran fint. Skala, kärna ur och tärna gurkan ganska fint.
  • 5. Rör ner senapsfröna, sambalen, ingefäran och gurkan i det färdigkokta riset.
  • 6. Rör ner yoghurten och saltet i riset med en gaffel och vispa runt så att det blir krämigt och fluffigt. Smaka av med salt och peppar.
  • 7. Mikra eller stek örtbiffarna.
  • 8. Hacka koriandern och cashewnötterna och strö över risotton. Servera med örtbiffarna.

Receptet är från: