Hem / Recept / Yoghurtmarinerade fläskfiléspett med medelhavsgrönsaker

Yoghurtmarinerade fläskfiléspett med medelhavsgrönsaker

Betyg: 3.2 av 5
5 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Yoghurtmarinerade fläskfiléspett passar även på grillen och här får du gärna förbereda med marinaden kvällen innan så blir de lite extra goda.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Grönsaker

  • 4 klyftor
    vitlök
  • 300 g
    Potatis, fast sort
  • 1 st
    paprika
  • st
    salt
  • 1/2 askar
    körsbärstomater
  • 1 st
    zucchini
  • 1 tsk
    torkade örtkryddor, t.ex. oregano och timjan
  • 1/2 paket
    fetaost
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 3 msk
    olivolja
  • st
    svartpeppar

Spett

  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 600 g
    fläskytterfilé
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1/2 tsk
    torkad ingefära
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 1 tsk
    citron, pressad
  • 1 dl
    matyoghurt
  • 1 nypa
    råsocker
  • 4 st
    grillspett

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Marinad: blanda ihop yoghurten med citronsaft, gurkmeja, ingefära, spiskummin, råsocker, salt och peppar i en stor bunke.
  3. 3. Skär köttet i bitar och lägg dem i marinaden och blanda runt. Låt marinera i kylen så länge som möjligt, gärna över natten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Grönsakerna: skölj och skär grönsakerna i bitar och skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i klyftor. Tvätta och halvera potatisen.
  6. 5. Lägg grönsaksbitar, potatis, rödlök och vitlöksklyftor på en smord plåt. Ringla över olivolja och krydda med örtkryddor, salt och peppar efter smak.
  7. 6. Gratinera i ca 25- 30 minuter. Ta ut plåten när det återstår ca 10 min och smula över fetaosten. Sätt in i ugnen igen.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Spett: trä köttet på spett. Stek i en stekpanna/ grillpanna eller grilla på utegrillen runtom tills köttet är genomstekt och fått en fin färg.
  10. 8. Servera dom heta spetten tillsammans med medelhavsgrönsakerna.

Näringsvärde per portion

fett
23
g
protein
45
g
kolhydrater
20
g
energivärde
471
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.2 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer