Yoghurtmarinerade fläskfiléspett med medelhavsgrönsaker
19 ingredienser | 45 minuterYoghurtmarinerade fläskfiléspett passar även
på grillen och här får du gärna förbereda med marinaden kvällen innan så blir de lite extra goda.
Ingredienser
Grönsaker
- 4 klyfta(or) vitlök
- 300 gram potatis, fast sort
- 1 st paprika
- salt
- 0,5 ask körsbärstomater
- 1 st zucchini
- 1 tsk torkade örtkryddor, t.ex. oregano och timjan
- 0,5 paket fetaost
- 1 st rödlök(ar)
- 3 msk olivolja
- svartpeppar
Spett
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 600 gram fläskytterfilé
- 1 tsk spiskummin
- 0,5 tsk torkad ingefära
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk Citron, pressad
- 1 dl matyoghurt
- 1 nypa(or) råsocker
- 4 st grillspett
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 471
- Protein: 45 gram
- Fett: 23 gram
- Kolhydrater: 20 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Marinad: blanda ihop yoghurten med citronsaft, gurkmeja, ingefära, spiskummin, råsocker, salt och peppar i en stor bunke.
- 3. Skär köttet i bitar och lägg dem i marinaden och blanda runt. Låt marinera i kylen så länge som möjligt, gärna över natten.
- 4. Grönsakerna: skölj och skär grönsakerna i bitar och skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i klyftor. Tvätta och halvera potatisen.
- 5. Lägg grönsaksbitar, potatis, rödlök och vitlöksklyftor på en smord plåt. Ringla över olivolja och krydda med örtkryddor, salt och peppar efter smak.
- 6. Gratinera i ca 25- 30 minuter. Ta ut plåten när det återstår ca 10 min och smula över fetaosten. Sätt in i ugnen igen.
- 7. Spett: trä köttet på spett. Stek i en stekpanna/ grillpanna eller grilla på utegrillen runtom tills köttet är genomstekt och fått en fin färg.
- 8. Servera dom heta spetten tillsammans med medelhavsgrönsakerna.
Receptet är från:
Inspiration
