Hem / Recept / Wrap med heta lammfärsbiffar och persiljesallad

Wrap med heta lammfärsbiffar och persiljesallad

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    tortillas, orientaliska pita, tunnbröd el likn)
  • 4 st
    citronklyfta

Grillade zucchinistavar

  • 1 st
    zucchini, liten
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), skivad

Hummus

  • 1/2 st
    vitlöksklyfta(or), skivad
  • 4 msk
    olivolja
  • 1 msk
    tahini
  • 1 dl
    kikärtor, (kokta, använd konserverade)
  • 1 msk
    citronsaft, pressad
  • salt
  • 1/2 dl
    vatten,
  • peppar

Lammfärsbiffar

  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), skivad
  • 1/2 st
    silverlök
  • svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    spiskummin, malen
  • 1 st
    ägg
  • 1 msk
    persilja, hackad
  • 400 g
    Lammfärs
  • 1/2 st
    röd chilifrukt, hackad

Persiljesallad

  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    silverlök
  • 2 dl
    bladpersilja, strimlad
  • salt
  • 2 st
    tomat
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Hacka lök, vitlök och chili fint. Strimla persiljan.
  2. 2. Blanda grönsakerna med lammfärs, ägg, olivolja och kryddor. Stek en liten klick av färsen och smaka på den, rätta till smaken med mer kryddor om det behövs.
  3. 3. Forma fyra biffar och grilla eller stek på hög värme tills de har fin yta.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt biffarna steka färdigt i ugn, 175 grader ca 10-15 minuter.
  6. 5. Plocka persiljebladen, skölj och torka dem. Rulla ihop persiljebladen till en boll och strimla den fint med en vass kniv. Obs hacka inte persiljan, då blir den blöt och kladdig. Klyfta tomaterna och skär bort kärnorna. Hacka tomatköttet och löken. Blanda persilja med tomat och lök, slå på olivolja och krydda med salt och peppar.
  7. 6. Skölj kikärtorna och lägg dem i en matberedare tillsammans med övriga ingredienser. Mixa till en slät kräm. Späd med spad från kikärterna eller vatten till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Dela zucchini på längden. Grilla zucchinistavarna på alla sidor i en grillpanna. Låt svalna och häll över olivolja och tillsätt vitlök. Bär med ingredienserna för sig och bygg ihop på plats. En lammfärsbiff delad på längden, ett par skedar persiljesallad, några klicka hummus och ett par zucchinistavar på varje bröd.
  10. 8. Pressa lite citronsaft över, vik ihop brödet och ät.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom