Windsorkaka

5 röster 13 ingredienser

Ingredienser

Deg

Fyllning

Topping

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smält smöret och blanda i mjölken, låt bli 37 grader. Smula ner jästen och låt den lösas upp. Blanda i socker, salt, kardemumma och lite av mjölet åt gången. Knåda till en deg och låt sedan jäsa i 30 min.
  • 2. Forma 4 runda bullar och låt jäsa i 30 min till.
  • 3. Pensla sedan med vatten eller ägg. Grädda i 200 gr. ca 20 min. Låt bullarna kallna.
  • 4. Red vatten och mjöl till fyllningen i panna på spisen i ca 2 min. Rör ner äggulorna och låt det svalna. Rör övriga ingredienser i mixer och tillsätt slutligen smeten från pannan och blanda till jämn smet.
  • 5. Dela bullarna på mitten och fördela fyllningen. Gör en glasyr på florsocker och vatten, och bred på. Strö över strössel.