Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stentrecôte
-
1/2 tsksvartpeppar, grovmalen
-
1 tsksalt
-
3 mskmargarin
-
1/2 dlwhisky
Sås
-
2 dlcrème fraîche
-
2 tsksenap, dijon-
-
2 tskdragon, torkad
-
2 mskpersilja, färsk, hackad
Tillbehör
-
grönsallad
-
parmesanost
-
potatis(ar), klyftpotatis
Annons
Gör så här
-
1. Vinval: Marqués de Arienzo Reserva (nr 2710). Pris: 92 kr.
-
2. Temperera köttet..! Krydda med salt och peppar.
-
3. Sätt ugnen på 100 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en stekpanna - bryn köttet på hög värme så att du får fina ytor, sänk sedan värmen för att få en jämn genomstekning.
-
5. När köttet är färdigstekt - häll över whiskyn och tänd med en braständare, köttet flamberas.
-
6. Lägg över köttet på tallrikarna och ställ in i ugnen.
-
7. I stekpannan - rör ner crème fraiche, dijonsenap, dragon och persilja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Låt såsen koka upp, smaksätt med salt och eventuellt lite mer whisky.
-
9. Serveras tillsammans med ugnsstekt kyftpotatis på varma tallrikar och grönsallad med parmesan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.89 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
