Hem / Recept / Whiskyflamberad entrecôte med dragonsenapsås

Whiskyflamberad entrecôte med dragonsenapsås

Betyg: 2.88 av 5
8 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    entrecôte
  • 1/2 tsk
    svartpeppar, grovmalen
  • 1 tsk
    salt
  • 3 msk
    margarin
  • 1/2 dl
    whisky

Sås

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 2 tsk
    senap, dijon-
  • 2 tsk
    dragon, torkad
  • 2 msk
    persilja, färsk, hackad

Tillbehör

  • grönsallad
  • parmesanost
  • potatis(ar), klyftpotatis

Gör så här

  1. 1. Vinval: Marqués de Arienzo Reserva (nr 2710). Pris: 92 kr.
  2. 2. Temperera köttet..! Krydda med salt och peppar.
  3. 3. Sätt ugnen på 100 grader.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp en stekpanna - bryn köttet på hög värme så att du får fina ytor, sänk sedan värmen för att få en jämn genomstekning.
  6. 5. När köttet är färdigstekt - häll över whiskyn och tänd med en braständare, köttet flamberas.
  7. 6. Lägg över köttet på tallrikarna och ställ in i ugnen.
  8. 7. I stekpannan - rör ner crème fraiche, dijonsenap, dragon och persilja.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Låt såsen koka upp, smaksätt med salt och eventuellt lite mer whisky.
  11. 9. Serveras tillsammans med ugnsstekt kyftpotatis på varma tallrikar och grönsallad med parmesan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.88 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom