Welsh rarebit

7 röster 7 ingredienser
Från Wales kommer denna typiskt engelska specialitet. Welsh rarebit är en smörgås med en blandning av ägg, ost och lite öl. En pikant superätt med vuxen smak.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips! Pudra lite cayennpeppar på de varma smörgåsarna strax innan du serverar. Det ger både fin färg ock smak. Dryckförslag; te, öl eller varm buljong till denna Engelska rätt.
  • 2. Skär osten i små tärningar eller riv den grovt.
  • 3. Smält matfettet på svag värme i en tjockbottnad kastrull. Rör i ost, senap ock peppar. Tillsätt öl när osten har börjat smälta. Rör om.
  • 4. Vispa ägget och häll det i ostmassan, rör om så att massan blir jämn och fin.
  • 5. Kantskär ev brödskivorna och rosta dem.
  • 6. Häll ostmassan över de varma rostade brödskivorna och servera gärna med grönsallad med tomater och vinägrettdressing.