Vitlöksbröd med kryddörter

1 röst 10 ingredienser
Kan frysas, men förlorar då i kvalitet, hållbarhet: Cirka 3 månader.

Ingredienser

Redskap

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Källa: Fogtdals matlexikon, år 1985
  • 2. Värm vattnet till fingervärme, 37 grader. Smula ner jästen och rör ut den i degvätskan.
  • 3. Tillsätt oljan och saltet. Skala vitlöksklyftorna, finhacka eller pressa dem och tillsätt.
  • 4. Skölj och hacka persiljan och blanda dem med körveln i mjölet. Tillsätt mjölet till degvätskan och arbeta ihop till en blank och smidig deg.
  • 5. Ställ degen övertäckt till jäsning på varm plats i ca 30 min.
  • 6. Sätt ugnen på 200 grader. Arbeta igenom degen på mjölat bakbord och forma den till ett avlångt bröd. Lägg den i smord form och låt den under duk efterjäsa i ca 15 min.
  • 7. Grädda brödet i ca 40 min i mitten av ugnen. Stjälp upp det och låt kallna på bakgaller.
  • 8. Serveras till soppa, som lunchsmörgås eller till nattmat.