Hem / Recept / Vitello tonato

Vitello tonato

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Kalvkött i tunna skivor med tonfisk och majonnässås

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 400 g
    kalvinnanlår, 350-400g
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 knippe
    persilja, hackad
  • salt
  • svartpeppar

Tonfisk och majonnässås

  • 1 burk
    tonfisk
  • 2 msk
    kapris
  • 4 st
    sardeller
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 5 dl
    vitt vin, torrt
  • 5 dl
    olivolja
  • 1 dl
    majonäs, eventuellt spad som köttet släppt ifrån sig

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Salta och peppra köttet och stek i olivolja i het panna c:a 2 minuter på alla fyra sidorna.
  3. 3. Lägg därefter köttet i en ugnsfast form och stek vidare i ugnen i c:a 30 minuter. Låt svalna.
  4. 4. Rulla köttbitarna i den hackade persiljan så att de täcks.
  5. 5. Låt tonfisken rinna av och dela den i bitar. Lägg alla ingredienserna utom lök i en matberedare och mixa till en slät sås,
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Finhacka schalottenlöken och blanda i såsen. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och cayennepeppar.
  8. 7. Skiva köttet tunt och fördela över tallriken. Garnera med tonfisksås och några salladsblad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom