Vitello tonato
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Kalvkött i tunna skivor med tonfisk och majonnässås
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
400 gkalvinnanlår, 350-400g
-
2 mskolivolja
-
1 knippepersilja, hackad
-
salt
-
svartpeppar
Tonfisk och majonnässås
-
1 burktonfisk
-
2 mskkapris
-
4 stsardeller
-
1 stschalottenlök
-
5 dlvitt vin, torrt
-
5 dlolivolja
-
1 dlmajonäs, eventuellt spad som köttet släppt ifrån sig
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Salta och peppra köttet och stek i olivolja i het panna c:a 2 minuter på alla fyra sidorna.
-
3. Lägg därefter köttet i en ugnsfast form och stek vidare i ugnen i c:a 30 minuter. Låt svalna.
-
4. Rulla köttbitarna i den hackade persiljan så att de täcks.
-
5. Låt tonfisken rinna av och dela den i bitar. Lägg alla ingredienserna utom lök i en matberedare och mixa till en slät sås,
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Finhacka schalottenlöken och blanda i såsen. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och cayennepeppar.
-
7. Skiva köttet tunt och fördela över tallriken. Garnera med tonfisksås och några salladsblad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
