Vit chokladpannacotta på hallonspegel

Gör så här

1. Klar
   1. Skär upp vaniljstången på längden.
2. Klar
   2. Koka upp grädde med socker och vaniljstång.
3. Klar
   3. Ta bort kastrullen från värmen. Tag ur vaniljstången och skrapa ur de svarta kornen och ner i grädden.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda ner chokladen under omrörning och gör sedan likadant med gelatinbladen.
6. Klar
   5. Häll upp i portionsformar och låt svalna. Ställ in i kylskåp ett par timmar.
7. Klar
   6. Mixa försiktigt hallon, socker och vatten, hallonkärnorna bör inte krossas för mycket.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Passera genom sil. Späd ev. med mer vatten om en tunnare konsistens önskas.
10. Klar
    8. Stjälp upp pannacottan på ett fat och ”rissla” såsen runt om på fatet eller servera i portionsformarna med ”hallonsås” i ett spetsigt snapsglas bredvid.