Choklad- och vaniljpannacotta med krossade hallon

115 röster | 13 ingredienser | 6 timmar

Krämig och fantastiskt god dubbel pannacotta med choklad och vanilj. Efterrätten toppas med frasig maräng, färska hallon och söta macarons som pricken över i:et! Pannacotta är perfekt att servera som avslutning på nyårsmenyn eller till festen då den går att förbereda redan dagen innan.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

Chokladpannacotta:

1. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten.
2. Koka upp grädden tillsammans med vaniljpulver. Låt sjuda på svag värme i 1 min. Ta kastrullen från värmen.
3. Bryt chokladen i bitar och blanda ner i grädden så att den smälter. Tillsätt flingsalt, rör ner gelatinbladet och vispa samman. Häll upp i glas och ställ kallt i minst 2 timmar.

Vaniljpannacotta:

1. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Gröp ur vaniljen från vaniljstången.
2. Koka upp grädden tillsammans med socker och vanilj. Låt sjuda på svag värme i 1 min. Ta kastrullen från värmen och rör ner gelatinbladet. Tillsätt gräddfilen och vispa samman.
3. Ta ut chokladpannacottan ur kylen och fördela vaniljpannacottan över. Ställ kallt i ytterligare minst 2 timmar.

Krossade hallon:

1. Mortla eller krossa samman hallon med socker, rivet limeskal och limesaft.

Servering:

1. Toppa pannacottan med krossade hallon och dekorera med några extra färska hallon, maräng, citronmeliss och en macaron. Servera och njut!

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Choklad- och vaniljpannacotta med krossade hallon

Ingredienser

Chokladpannacotta

Vaniljpannacotta

Krossade hallon

Topping