Vinpocherad kolja

Vinpocherad kolja med pepparrot och kokt potatis

7 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Vinpocherad kolja tillsammans med en super enkel sås på färskost, lite lök och morötter. Enkelt, snabbt och gott.

Ingredienser

Fisk

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 455
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 14 gram
  • Kolhydrater: 40 gram

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
  • 2. Fisk: Ta bort ev. skinn och ben från koljafiléerna. Skär fisken i portionsstora bitar och krydda med salt och peppar. Skala och finhacka löken. Skala och skiva morötterna tunt.
  • 3. Fräs lök och morot i smör i en stor stekpanna några minuter utan att det tar färg. Häll på vinet och koka upp.
  • 4. Lägg i fisken och sjud sakta under lock cirka 5 minuter. Lyft upp fisken med hålslev och håll den varm på ett fat under folie.
  • 5. Tillsätt färskosten i pannan och rör tills den smält. Blanda i finhackad persilja och smaka av med salt och peppar.
  • 6. Lägg tillbaka fisken i såsen och värm försiktigt. Eller slå såsen över fisken på fatet.
  • 7. Tillbehör: Skala och riv pepparroten och sila av potatisen.
  • 8. Servera din kolja med kokt potatis och lite riven pepparrot på toppen.

Receptet är från: