Vinpocherad kolja med pepparrot och kokt potatis
Betyg: 3.62 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Vinpocherad kolja tillsammans med en super enkel sås på färskost, lite lök och morötter. Enkelt, snabbt och gott.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fisk
-
800 gkoljafiléer, 600 - 800 g
-
stsalt
-
1/2 stgul lök(ar)
-
200 gmorot
-
1 msksmör
-
2.5 dlvitt matlagningsvin
-
100 gfärskost, med örter
-
1 krukapersilja
-
stvitpeppar
Tillbehör
-
1 dlriven pepparrot
-
1000 gpotatis(ar), 800 - 1000 g
-
1ugnsfolie
Gör så här
-
1. Tillbehör: Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
-
2. Fisk: Ta bort ev. skinn och ben från koljafiléerna. Skär fisken i portionsstora bitar och krydda med salt och peppar. Skala och finhacka löken. Skala och skiva morötterna tunt.
-
3. Fräs lök och morot i smör i en stor stekpanna några minuter utan att det tar färg. Häll på vinet och koka upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg i fisken och sjud sakta under lock cirka 5 minuter. Lyft upp fisken med hålslev och håll den varm på ett fat under folie.
-
5. Tillsätt färskosten i pannan och rör tills den smält. Blanda i finhackad persilja och smaka av med salt och peppar.
-
6. Lägg tillbaka fisken i såsen och värm försiktigt. Eller slå såsen över fisken på fatet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Tillbehör: Skala och riv pepparroten och sila av potatisen.
-
8. Servera din kolja med kokt potatis och lite riven pepparrot på toppen.
Näringsvärde per portion
energivärde
455
kcal
kolhydrater
40
g
protein
39
g
fett
14
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.62 av 5 (13 röster)
