Hem / Recept / Viltkött med ostcrème

Viltkött med ostcrème

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

på Västerbottensost Vindelnrökt och timjanolja

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 450 g
    torkat renkött, och rökt älgkött

Ostcrème

  • 2 dl
    smetana
  • 2 dl
    Västerbottensost Vindelnrökt, riven
  • 1 dl
    västerbottensost, riven
  • 1 st
    schalottenlök
  • 1 nypa
    salt

Timjanolja

  • 1 kruka
    Timjan
  • 1.5 dl
    olivolja, eller rapsolja

Gör så här

Ostcrème

  1. 1. Skala, finhacka och stek löken till den får en gyllene färg.
  2. 2. Låt löken svalna något och blanda därefter ned smetana och båda sorterna med riven Västerbottensost®.
  3. 3. Låt stå och dra ca en halvtimme.

Timjanolja

  1. 4. Värm oljan så den bli ljummen och tillsätt då timjankvistar.
  2. 5. Mixa oljan till det blir en härlig grön färg och låt den sedan rinna genom en fin sil eller ett kaffefilter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 6. Häll upp i en glasflaska, håller ca två veckor i rumstemperatur.

Servering

  1. 7. Servera viltköttet tillsammans med ostcrèmen och smaksätt med timjanolja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom