Viltkött med ostcrème

0 röster 8 ingredienser
på Västerbottensost Vindelnrökt och timjanolja

Ingredienser

Ostcrème

Timjanolja

Köp receptet

Tillagning

Ostcrème

  • 1. Skala, finhacka och stek löken till den får en gyllene färg.
  • 2. Låt löken svalna något och blanda därefter ned smetana och båda sorterna med riven Västerbottensost®.
  • 3. Låt stå och dra ca en halvtimme.

Timjanolja

  • 1. Värm oljan så den bli ljummen och tillsätt då timjankvistar.
  • 2. Mixa oljan till det blir en härlig grön färg och låt den sedan rinna genom en fin sil eller ett kaffefilter.
  • 3. Häll upp i en glasflaska, håller ca två veckor i rumstemperatur.

Servering

  • 1. Servera viltköttet tillsammans med ostcrèmen och smaksätt med timjanolja.

Receptet är från: