Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
600 gbogfläsk, magert
-
4 stmorot
-
2 stgula lökar
-
1.5 dlgrädde, gräddmjölk
-
1 burkblandsvamp
-
2 stlagerblad
-
1 mskvetemjöl, knappt
-
smör, eller margarin
-
persilja, finhackad
-
soja, kinesisk
-
salt
-
peppar
-
timjan
Viltmarinad
-
2 mskrödvinsvinäger
-
1 stlättöl, 33 cl
-
12 stenbär, krossade
-
3 mskpurjolök(ar), strimlad
-
1 krmtimjan
Annons
Gör så här
-
1. Putsa köttet och skär det i 3 - 4 cm stora tärningar.
-
2. Rör ihop ingredienserna till marinaden och häll över köttet. Täck med folie och låt köttet marinera 6 - 7 timmar i kylskåp.
-
3. Ta upp köttet och låt det rinna av på hushållspapper. Sila marinaden.
-
4. Krydda köttet med salt och peppar och bryn det i en järngryta på spisen. Pudra över mjölet och späd med marinaden.
-
5. Hacka lök och morötter fint. Låt svampen sakta bräsera i sitt spad tillsammans med grönsakshacket, tills spadet har kokat in något.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll grönsakerna i köttgrytan och hetta upp. Red av med grädde och smaka av med kryddor, salt, peppar, timjan och ett par tsk vinäger och några droppar soya.
-
7. Låt grytan sjuda sakta ca 1 timme eller tills köttet känns helt mört. Strö över klippt persilja när grytan är klar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
