Surkålsgulasch (Székelygulyás)

15 röster 13 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Bryn löken glansig i oljan. Tillsätt paprikapulver och rör om. Häll på 1 dl vatten och låt sjuda under lock på svag värme tills vattnet kokat bort.
  • 2. Lägg i köttbitarna, salta. Rör ner vitlök, kummin samt den ena paprikan.
  • 3. Tillsätt surkål när köttet är halvkokt, efter 35-40 minuter.
  • 4. Blanda gräddfil med mjölet samt 1 dl vatten. Rör ner blandningen i grytan efter ca 30 minuter och låt det hela koka i ytterligare 10 min.
  • 5. Ta av grytan från värmen. Klicka ner resten av gräddfilen. Garnera med den andra paprikan och tomaten. Servera genast.