Hem / Recept / Surkålsgulasch (Székelygulyás)

Surkålsgulasch (Székelygulyás)

Betyg: 4.38 av 5
16 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 600 g
    bogfläsk, i bitar eller bogblad
  • 1 msk
    paprikapulver
  • 2 st
    gul lök(ar), medelstora, finhackade
  • 2 tsk
    mjöl
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), krossad
  • 1 krm
    kummin, finhackad
  • 50 g
    olja
  • 600 g
    surkål
  • 3 dl
    gräddfil
  • 2 st
    paprika
  • 1 st
    tomat, i klyftor eller skivor
  • salt
  • vatten

Gör så här

  1. 1. Bryn löken glansig i oljan. Tillsätt paprikapulver och rör om. Häll på 1 dl vatten och låt sjuda under lock på svag värme tills vattnet kokat bort.
  2. 2. Lägg i köttbitarna, salta. Rör ner vitlök, kummin samt den ena paprikan.
  3. 3. Tillsätt surkål när köttet är halvkokt, efter 35-40 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda gräddfil med mjölet samt 1 dl vatten. Rör ner blandningen i grytan efter ca 30 minuter och låt det hela koka i ytterligare 10 min.
  6. 5. Ta av grytan från värmen. Klicka ner resten av gräddfilen. Garnera med den andra paprikan och tomaten. Servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.38 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom