Ingredienser
- 600 gram bogfläsk , i bitar eller bogblad
- 1 msk paprikapulver
- 2 st gul lök(ar), medelstora, finhackade
- 2 tsk mjöl
- 1 st vitlöksklyfta(or), krossad
- 1 krm kummin, finhackad
- 50 gram olja
- 600 gram surkål
- 3 dl gräddfil
- 2 st paprika
- 1 st tomater, i klyftor eller skivor
- salt
- vatten
Köp receptet
Tillagning
- 1. Bryn löken glansig i oljan. Tillsätt paprikapulver och rör om. Häll på 1 dl vatten och låt sjuda under lock på svag värme tills vattnet kokat bort.
- 2. Lägg i köttbitarna, salta. Rör ner vitlök, kummin samt den ena paprikan.
- 3. Tillsätt surkål när köttet är halvkokt, efter 35-40 minuter.
- 4. Blanda gräddfil med mjölet samt 1 dl vatten. Rör ner blandningen i grytan efter ca 30 minuter och låt det hela koka i ytterligare 10 min.
- 5. Ta av grytan från värmen. Klicka ner resten av gräddfilen. Garnera med den andra paprikan och tomaten. Servera genast.
Inspiration
