Vichyssoise med förhöjande tillbehör

Name: Vichyssoise med förhöjande tillbehör
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: purjolök; potatis; margarin; grönsaksbuljong; kaffegrädde; gräslök; tomat; ost; purjolök(ar); gul paprika; formbröd; grovt bröd

0 röster

30 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

purjolök
800 g

potatis
2 msk

margarin
14 dl

grönsaksbuljong
1 dl

kaffegrädde
1/2 dl

gräslök, finklippt
400 g

tomat, finhackad
40 g

ost, riven, 17%-ig
1 dl

purjolök(ar), finhackad av den gröna delen
1 st

gul paprika, i fina bitar
2 st

formbröd, rostat skuret i tärningar
4 skivor

grovt bröd

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Finfördela purjolök och potatis. Fräs i margarin i en kastrull. Rör.
Klar

2. Observera att purjolök lätt får för mycket färg. Tillsätt buljongen och koka i minst 20 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Kör med en mixerstav eller elvisp så att allt blir finfördelat. Tillsätt grädde och gräslök.
Klar

4. Finfördela tillbehören, det skall inte vara mycket av varje. Lägg upp dem i skålar. Vid serveringen häller du upp soppan i tallriken och strör över de tillbehör som önskas. Servera dessutom bröd till.