Hem / Recept / Vegetarisk paella

Vegetarisk paella

Betyg: 3.25 av 5
4 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 st
    lökar
  • 2 st
    vitlöksklyftor, 2-3
  • 2 st
    paprika, röda
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    svartpeppar
  • 12 dl
    buljong
  • 1 st
    squash
  • 250 g
    champinjoner
  • 1 msk
    olja
  • 1 hg
    sockerärter
  • oliver, svarta, urkärnade
  • basilika, färsk
  • 1 paket
    saffran
  • 5 dl
    ris, avorio- eller basmati-
  • 250 g
    ärtor, gröna, djupfrysta

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka lök och vitlök. Putsa och skär paprikorna i bitar. Låt detta fräsa i olja i gryta i 2 minuter.
  2. 2. Tillsätt kryddor, rör om, tillsätt ris och rör om. Häll över buljong och låt småkoka under lock i 15 minuter. Rör om ibland.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillsätt under de sista minuterna putsade sockerärter och gröna ärter. Putsa och dela champinjoner och skär squashen i bitar. Låt dem fräsa varma i lite olja i 2 minuter.
  5. 4. Blanda ner dem i den färdiga paellan och låt allt bli genomvarmt. Garnera med svarta oliver och finklippt basilika.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom